急なお知らせになってしまい、ごめんなさい。
4月29日より、チーズケーキの価格が変わります。
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チーズケーキは、近所の百時さんより、仕入れをさせていただいております。
いつも、店主のもとみさんが、丁寧にお届けしてくださいます。
納品時は、お忙しいなか、ちょっとした隙間時間で、お話しもします。
近況や、これからのこと、日々のことなど、いろんなお話しをしてきました。
ここ２、３年は、価格の高騰が目立ちます。
価格高騰の原因は、様々な背景からきております。
その価格は、生活へと影響しますので、お客さんも考えるきっかけになるでしょう。
僕たち個人事業主にとっては、死活問題です。
個人だけではなく、大手も同様のところはありますが、価格というのは、とても悩ましい部分です。
これまでにも何度か、そうした時はありましたが、今回も心苦しい気持ちです。
「原価があがるから、売値もあがる」
「それはそうでしょ」という声も何度か聞きました。
有形の商売である以上、原価という考え方は仕方がありません。
ただ、最近は、原価について、いろいろと思うことがあります。
価格は、様々な原価が添加され、決定します。
その中身というのに、疑問をいだくことがありました。
制度上、簡単にかえれることではないことも、理解しております。
はっきりとした言葉で伝えていない為、悶々としてしまうかもしれませんが、
個人的に、なんとか変えていきたいと思うのです。
顔見知りのお店さんで、「どうしてそんな価格でできるの？」
と聞きたくなるお店があります。
そうしたお店のひとと話したり、よくよく考えると、いろいろと気付くのです。
そんなことにようやく、最近は気が付きました。
でも、その位置まで行くのに、僕はまだ時間がかかりそうです。
それでも、少しずつ近づけるよう、知恵を絞りながら、歩んでいこうと思います。
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いつもながら、個人的な想いへと話は逸れましたが、、、
百時さんのチーズケーキ、
これからもどうぞ、珈琲のお供として、お選びいただけたらとおもいます。
